您提到用人单位按最低工资标准缴纳社保，但实际工资远高于此的情况，这确实可能构成违法行为。根据《中华人民共和国社会保险法》第四条和第六十条的规定，用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。且缴费工资基数应与职工实际工资相符。若用人单位未按规定缴纳，可能面临被社会保险行政部门责令限期改正，逾期不改正的，还可能被处以罚款等法律后果。
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从法律角度看，用人单位应依据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，按照职工实际工资作为缴费工资基数，自行申报、按时足额缴纳社会保险费。同时，用人单位在代扣代缴职工个人应缴纳的社会保险费时，也需确保合法合规，不得损害职工的合法权益。
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若发现单位未按规定缴纳社保，您可采取以下措施维权：1.先与单位沟通，要求单位按实际工资缴纳社保；2.若沟通无果，可向当地社会保险行政部门举报，并提供相关证据；3.必要时，可提起劳动仲裁或诉讼，维护自身合法权益。