您可以根据是否签署劳动合同来决定向谁主张工资。依据《劳动合同法》等，已签则向用人单位主张，未签则向老板继承人主张。不及时处理可能导致工资无法追回，权益受损。
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老板死后收工资，操作如下：签有合同，找公司索要；无合同，找继承人协商或法律途径解决。记得保留工作证据，如工时记录、聊天记录等，以便维权。
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常见处理方式为向用人单位或老板继承人主张工资。若已签劳动合同，直接找用人单位；若未签，需找到老板继承人协商或起诉。选择方式需根据具体情况和证据来决定。