在饭店撞倒服务员，责任需视具体情况而定。依据《侵权责任法》，若店家未尽安全保障义务导致损害，应承担侵权责任。不及时处理可能导致法律纠纷及赔偿责任加重。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
撞倒服务员后的常见处理方式包括协商赔偿或诉诸法律。应先尝试与对方协商，达成赔偿共识；协商不成时，可考虑通过法律途径解决，确保双方权益。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
撞倒服务员责任处理：1.立即查看服务员伤势，并表达歉意。2.协商赔偿：根据伤势轻重，与服务员或店家协商赔偿金额。3.留存证据：若协商不成，保留现场监控、证人证言等证据。4.法律途径：必要时，可寻求律师帮助，通过法律程序解决纠纷。